Guto Quirós - Ovinocultura & Agronegócio
Guto Quirós - Ovinocultura & Agronegócio
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Відео

Paleta e Pernil de Cordeiro: Qual a diferença?
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Se você conhece alguém que ainda tem essa dúvida, já compartilha esse vídeo para esclarecer. A diferença entre os 2 cortes, é tanto na localização deles no cordeiro, sendo a paleta localizada na parte dianteira e o pernil na parte traseira, como também no tipo da carne. A paleta tem menos fibra, mais gordura e é mais macia, já o pernil é mais fibroso, tem menos gordura e exige mais tempo de coc...
A Carne de cordeiro é pouco consumida por conta de preço?
Переглядів 10 тис.3 роки тому
E aí você acredita que as pessoas consomem mais carne bovina que ovina por conta do preço? Você sabia que: - a picanha de cordeiro é mais barata que a picanha bovina? - o carré francês tem o mesmo preço de uma picanha premium ou filé mignon? - que o pernil e a paleta são mais baratos que a maminha? Vem assistir o vídeo e compartilha com quem ainda insiste que a carne de cordeiro não é consumida...
Como localizar um frigorífico para ovinos?
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Você quer fazer o abate ovino e não conhece nenhum frigorífico? E aí você fica preso nesse dilema: onde eu encontro? Eu respondo essa pergunta no vídeo de hoje e lembrem-se que esse é um fornecedor importante da sua cadeia e você deve tanto nutrir esse relacionamento, como também conhecer a forma que ele trabalha. Afinal, ele terá uma parcela importante no corte da sua carne de cordeiro. Tem al...
"O que fazer com os cortes "”não nobres"" da carne de cordeiro?"
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
" Você já se perguntou o que fazer com os outros cortes da carne de cordeiro, se a grande maioria conhece apenas o carré, a paleta e o pernil? Os cortes “não nobres”, representam mais de 20% da carne do cordeiro e se jogarmos fora ou não comercializarmos ou vamos sair no prejuízo, ou iremos contribuir para o preço alto da carne de cordeiro, concorda? A solução para os outros cortes, é explorar ...
Qual a melhor raça ovina para a região Nordeste?
Переглядів 19 тис.3 роки тому
Na verdade não existe a raça certa. É preciso entender qual melhor se adequa na sua região. Porém, no Nordeste temos uma forte presença da Santa Inês e recentemente do Dorper. Uma vez que é uma raça de fácil adaptação e que cicla o ano inteiro. Sobre o consumo próprio, é o mais comum hoje no Brasil. Assista o vídeo para entender mais das raças e do ciclo reprodutivo. Ficou com alguma dúvida? Ma...
Como assar uma picanha de cordeiro sem marinar?
Переглядів 4,3 тис.3 роки тому
No vídeo de hoje, eu mostro como fazer uma picanha na parrilla sem necessidade de marinar e aproveitando ao máximo o corte da picanha. Antes de se tornar "popular" o consumo da carne de cordeiro no Brasil, comia-se muito a carne de carneiro e por isso havia a necessidade de marinar para romper todas as fibras e deixar o corte mais macio. Mas a carne de cordeiro é muito macia e tem um sabor suav...
Pastor Maremano: Qual o papel dele na ovinocultura?
Переглядів 15 тис.3 роки тому
Assim que o Maremano D'Abruzzi nasce colocamos ele junto com o rebanho. Sempre uma ovelha adota o cachorro. Dessa forma, ele passa a acreditar que ele também é uma ovelha e que faz parte do rebanho, criando um vínculo muito forte que estimula a proteção. Você sabia dessa técnica? Comente aqui #ovinocultura #agronegocio #gutoquiros #maremanodabruzzi #rebanho
Como estimular o consumo da Carne de Cordeiro?
Переглядів 1,9 тис.3 роки тому
Se você trabalha com Ovinocultura e especificamente com a carne de cordeiro, você sabe que um grande desafio é torná-la mais conhecida, certo? No vídeo de hoje, eu falo um pouco sobre criação de valor de marca, geração de conteúdo e dou algumas dicas de como fomentar o consumo de carne. Mas as dicas servem para qualquer área do Agronegócio. Você quer compartilhar alguma ação que você fez e func...
"Ovinocultura, investimento a longo prazo?"
Переглядів 3 тис.3 роки тому
No vídeo de hoje, eu falo sobre criar a "cultura do consumo da carne de Cordeiro", ou seja aumentar a demanda e procura por ela, para que toda a cadeia se sinta incentivada a produzir mais e profissionalizar. Você já pensou nisso? Tem alguma dúvida sobre a cadeia produtiva da Ovinocultura? #empreendedorismo #agronegocio #ovinocultura #gutoquiros #carnedecordeiro
"Você deixa de comprar um produto se ele não for sustentável?"
Переглядів 9353 роки тому
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QUAL A RAÇA DE CORDEIRO IDEAL PARA O NORDESTE? - Falai Guto #02
Переглядів 2,6 тис.3 роки тому
No vídeo de hoje, eu falo exatamente sobre esse tema e também trago informações sobre: - Diferentes tipos de raças ovinas: santa inês, dorper, poll dorset - Produção em larga escala versus consumo próprio da carne de cordeiro - Teste de heterose e cross de raças ovinas Qual outro tema você gostaria que eu trouxesse aqui no You Tube? Deixe nos comentários #ovinocultura #agronegócio #agro #empree...
DESAFIO: LOMBO DE PORCO (SUÍNO) x LOMBO DE CORDEIRO | Tira-Teima #03
Переглядів 10 тис.4 роки тому
🚨 DESAFIO!! Você sabe a diferença entre o LOMBO DE PORCO e o LOMBO DE CORDEIRO? - ATENÇÃO! Alerta para vídeo novo no canal! 🥩 Os injustiçados do churrasco vão entrar em combate! De um lado o esquecido e pouco notável lombo de cordeiro e do outro lado o corte que conheceu a glória na época da colonização com o famoso “lombo de panela”, mas perdeu muito espaço nas grelhas brasileiras: O lombo de ...
O FIM DE UM CICLO...
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Pessoal, eu tenho uma notícia para vocês. Faz muito tempo que quero gravar esse vídeo. Ano novo, vida nova, e irão acontecer muitas mudanças bacanas aqui no canal! Mas antes queria agradecer vocês que estão junto comigo nesses 2 anos acompanhando os vídeos! Aprendemos muito e conhecemos pessoas muito especiais! Vieram prêmios, artigos, matérias e tantas coisas que nunca tinha imaginado. Mas ago...
STEAK TARTARE DE CORDEIRO (Fácil e diferente!) |Na Cabanha com Guto Quirós #39
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Nesse vídeo iremos reproduzir uma das receitas mais clássicas e famosas da gastronomia francesa, que além de popular é bastante polêmica! Muito se discute sobre a sua verdadeira origem e a sua forma de preparo original. Existem algumas histórias sobre esse prato. Uma delas é que sua origem veio de uma tribo nômade e bélica da Ásia Central, que ficou conhecida na Idade Média: os Tatars, oriundos...
DUPLO QUARTERÃO DO MC DONALDS DE CORDEIRO? | DESAFIANDO #5
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PERNIL NATALINO + MARINADA ÉPICA e MIX DE LEGUMES | Na Cabanha com Guto Quirós #38
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COSTELINHA BBQ OUTBACK DE CORDEIRO?? | DESAFIANDO #4
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DESAFIO: COMO FAZER O HAMBÚRGUER DE CORDEIRO DO MADERO? | DESAFIANDO #3
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DESAFIO: O FAMOSO ENTRECÔTE DE PARIS DE CORDEIRO? |DESAFIANDO #2
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CHEDDAR MCMELT DE CORDEIRO NO MC DONALDS? | DESAFIANDO #1
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RECEITA EVENTO CHURRASQUEADAS - Polenta Rústica com queijo de cabra e Pesto de Rúcula| NCGQ #37
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GELEIA DE CERVEJA COM CHEESEBURGER de Cordeiro | Molhos para Churrasco #05
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FESTIVAL CHURRASQUEADAS | Picanha de Cordeiro com Polenta Rústica
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LOMBO COM BARBECUE DE GOIABADA E QUEIJO MINAS (Romeu & Julieta) | Molhos para Churrasco #04
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DESAFIO: CARRÉ (PRIME RIB) SUÍNO x CARRÉ DE CORDEIRO | Tira-Teima #02
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MOLHO DE VINHO PERFEITO PARA CHURRASCO (Bordalês) | Molhos para Churrasco #03
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DESAFIO: COSTELINHA DE PORCO x COSTELA DE CORDEIRO feat Cansei de Ser Chef | Tira-Teima #01
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MARINADA PERFEITA para churrasco (Paleta de Cordeiro) | Temperando a Carne de Cordeiro #03
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CHORIPÁN COM GUASACACA (Molho de Pimentão e Abacate) | Molhos para Churrasco #01
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КОМЕНТАРІ

  • @marczera
    @marczera Місяць тому

    Vende para Uberlândia, consumidor final?

  • @PedroAcostaFerreira
    @PedroAcostaFerreira Місяць тому

    Abandonou o canal?!

  • @jrpercussao8949
    @jrpercussao8949 Місяць тому

    A Santa Inês ela presta para leite

  • @mauriciopickler6035
    @mauriciopickler6035 Місяць тому

    Até que enfim uma explicação boa, parabéns pelo vídeo era exatamente o que eu estava precisando.

  • @luiznuness
    @luiznuness Місяць тому

    O Nordeste produz 95% dos ovinos e caprinos do Brasil desde 1500, mas precisamos de um abestalhado do Sudeste para ensinar padre a rezar a missa…

  • @abenacchio
    @abenacchio Місяць тому

    Sem querer ser troll…. Mas o corte de lenha foi comédia! 😂😂😂

  • @silviocesar7053
    @silviocesar7053 2 місяці тому

    gente oque aconteceu com esse criador de carneiros q nunca mais publicou nada ????

  • @GuilhermeJoly
    @GuilhermeJoly 3 місяці тому

    Funciona para aves tb?

  • @nacozinhacomochico2092
    @nacozinhacomochico2092 3 місяці тому

    Show!

  • @manuel7461
    @manuel7461 4 місяці тому

    Amigo qual é a marca da sua Parrilha?? passa o contato

  • @geovanelima5213
    @geovanelima5213 4 місяці тому

    Eu queria ver vcs preparando um autêntico carneiro marroquino... dá conta?

  • @soseiquenadasei7868
    @soseiquenadasei7868 4 місяці тому

    Eu amo carne de carneiro o foda que demora pra engordar pelo menos aqui

  • @ALESSANDROCOSTA8397
    @ALESSANDROCOSTA8397 4 місяці тому

    Sou produtor de carneiro desde 2021 gosto muito

  • @chvianna
    @chvianna 4 місяці тому

    SHOW. SOU DO RS E JÁ COMI MUITA OVELHA ASSADA NO CHÃO. MAS ESSES CARRÉS FICARAM PERFEITOS

  • @Brasiguaiomarcio
    @Brasiguaiomarcio 4 місяці тому

    O PREÇO NÃO ESTIMULA O CONSUMO, MUITO CARO

  • @racorecorico
    @racorecorico 4 місяці тому

    Puxa vida, pensei que você ia dar alguma informação útil....quais são os frigoríficos?

  • @pedrohenriquemacur6303
    @pedrohenriquemacur6303 4 місяці тому

    Se for pra comer carneiro com gosto de porco eu compro porco que é mais barato. Carneiro sal pimenta reino alho e vinho tudo bem discreto para não tirar o sabor característico do carneiro.

  • @institutoneurovida524
    @institutoneurovida524 5 місяців тому

    show! Belo prato e necessária conscientização! Me inscrevi no canal! De novo: SHOWWWWWW!

  • @angotouroficial777
    @angotouroficial777 5 місяців тому

    Bom conteúdo, precisamos disso. A agricultura é o futuro.

  • @parron7403
    @parron7403 5 місяців тому

    Gosto é gosto. Mas o excesso de temperos e acréscimos chega a ser um desrespeito a uma carne tão nobre de sabor tão especial. Quem já experimentou com sal apenas sabe que menos é mais.

  • @renan2050
    @renan2050 6 місяців тому

    Me tira uma dúvida, se eu criar os cordeiros, levar pro frigorífico fazer o abate e os cortes, eu mesmo posso fazer a venda das peças dos cordeiros para os açougues e restaurantes?

  • @praticasustentavelnoquintalbr
    @praticasustentavelnoquintalbr 6 місяців тому

    Preciso encontrar uma ovelha leiteira para comprar

  • @jessescheidt3433
    @jessescheidt3433 6 місяців тому

    Conheci esse canal hj, e já gostei de todos os vídeos que assisti. Adoro carne de carneiro!!! E o Guto tem mt categoria p explicar tudo sobre o animal, e tbm fazer um excelente churrasco!!! Parabéns!!

  • @matheuscruzsilva7845
    @matheuscruzsilva7845 6 місяців тому

    As raças nativas do nordeste é melhor que o dorper

  • @guso8188
    @guso8188 6 місяців тому

    Renato Augusto largou o timão e foi criar cordeiro. Boa sorte! kkkk

  • @euzebiovazesteves4232
    @euzebiovazesteves4232 6 місяців тому

    Amigo parabens pelos videos. Gostaria de uma idea para um costelão de chão de uns 18Kg colocado em uma gamela grande. qual seria a quantidade de sal com ela imergida em um 10 litros de agua , e por quanto tempo acha que deveria deixar. Obrigado

  • @MateusVIII
    @MateusVIII 7 місяців тому

    Muito feliz de ver alguém voltado pra carne de cordeiro! Minha carne favorita, é uma pena que não é mais presente no nosso dia a dia.

  • @cristhyangrubert2305
    @cristhyangrubert2305 7 місяців тому

    No sul, Picanha é Picanha, se enganou!

  • @michelydefreitasvelasco3673
    @michelydefreitasvelasco3673 7 місяців тому

    Bom dia! Gostaria de saber como faço o carré de cordeiro no forno???

  • @thiagomachadopereira7523
    @thiagomachadopereira7523 7 місяців тому

    Sensacional

  • @brunomachado9017
    @brunomachado9017 7 місяців тому

    Uai , é vinho ou água no molho jabuticaba? No vídeo falou água , na legenda vinho .

  • @antoniodossantossantos4343
    @antoniodossantossantos4343 7 місяців тому

    Sua faca não corta. Passou vergonha. Professor

  • @antoniodossantossantos4343
    @antoniodossantossantos4343 7 місяців тому

    Vc ensina óbvio. Eu hein

  • @felipewordup7998
    @felipewordup7998 8 місяців тому

    O meu foi para um centro de reabilitação psicológica 😂 muito agitado, mesmo assim vale muito a pena ter um, recomendo demais ❤❤

  • @ronaldob8949
    @ronaldob8949 8 місяців тому

    Parabéns... Vídeo sucinto...👏

  • @samuelalencar452
    @samuelalencar452 8 місяців тому

    Kkkkk,,,mais um criador sulista,,que não entende nada de semiárido e quer da palpite,,,oh imbecil,aqui no nordeste o criador da região semiárida ,,pode criar tudo,,menos um santa Inês,,,a verdadeira raça pra nossa região é uma somalis,morada nova, damara,,mais nem pensar em santa Inês,,é um prejuízo na certa.

  • @arboristamarcosqueiroz6057
    @arboristamarcosqueiroz6057 8 місяців тому

    Vcs sabia que somos descendente da tribo de Benjamin.😮❤

  • @user-go2rl4ub8m
    @user-go2rl4ub8m 9 місяців тому

    Gostei de saber o brigada ❤❤

  • @jossinaldodossantossantos8921
    @jossinaldodossantossantos8921 9 місяців тому

    A carne de Carneiro é a mas sadia que tem a carne boivina não chega nem perto

  • @luzianiraeliasdealmeida301
    @luzianiraeliasdealmeida301 9 місяців тому

    Verdade falou tudo ❤

  • @luzianiraeliasdealmeida301
    @luzianiraeliasdealmeida301 9 місяців тому

    Eu quero muito comer mais aqui não tem 😢

  • @MariaDeLourdes-nn8iy
    @MariaDeLourdes-nn8iy 10 місяців тому

    Gratidão e gratidão

  • @davidclc2009
    @davidclc2009 10 місяців тому

    Queria muoto comer uma paleta ou um carré vou juntar um dinheiro. Kk nao tao cara . Mas ta dificil as coisa. Por aqui.

  • @vantuilteixeira4013
    @vantuilteixeira4013 10 місяців тому

    Bha não manja nada ovelha meu amigo é só no sal e fogo apurado só isso esse negócio de temperos e pra tirar o sabor de carne ruim pega e toma só o tempero 😂

  • @mariaguaman554
    @mariaguaman554 10 місяців тому

    Você vende as carnes e os miúdos de carneiro??

  • @mariaguaman554
    @mariaguaman554 10 місяців тому

    Onde comprar carne de carneiro??

  • @ricardorodriguesramos9885
    @ricardorodriguesramos9885 11 місяців тому

    Pela força para cortar a miséria panqueca, ela está mais dura que madeira da tábua

  • @ricardorodriguesramos9885
    @ricardorodriguesramos9885 11 місяців тому

    Tu percebe que o cara "sabe o que está fazendo" quando mete a mão num monte de folha do chão sem se preocupar com o que está debaixo. Experiência do verdadeiro homem do campo que vive no apartamento.

  • @ricardorodriguesramos9885
    @ricardorodriguesramos9885 11 місяців тому

    Cara sai com dois pedacinhos de costela fazendo tanta força que parece que está carregando uma res inteira. Forçado para cacete. Depois vai escolher um gomo de linguiça... hahaha Tão real de isso acontecer que aponta para o que escolheu e o açougueiro pega outro qualquer. Um dos melhores canais de comédia que tem.

  • @ricardorodriguesramos9885
    @ricardorodriguesramos9885 11 місяців тому

    Coloca lenha para fazer um incêndio florestal, dai tem que colocar a carne a 3 metros de altura. Parece duas bandeiras hasteadas hahaha. Esses caras do "campo" são foda